Amando di Elnone

Aquitano di nascita, Amando ricevette dal papa la missione di evangelizzare i popoli ancora pagani del nord della Gallia, e passò sessant'anni a percorrere le Fiandre, l'Hainaut e la valle della Schelda. La sua franchezza gli costò l'esilio: aveva rimproverato al re Dagoberto la sua condotta. Fondò Elnone — l'odierna Saint-Amand-les-Eaux —, San Pietro di Gand e una ventina di altre case, e riscattava i bambini venduti come schiavi per allevarli. Il patronato dei vignaioli e dei birrai gli viene da quelle regioni che ha cristianizzato, dove si produceva più birra di quanta uva si vendemmiasse.