Normande qui cacha le Saint-Sacrement sous la Terreur et fonda à cinquante ans les Sœurs des Écoles chrétiennes.
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Julie Postel tenait une école de filles à Barfleur quand la Révolution proscrivit les prêtres ; elle transforma sa maison en oratoire clandestin, y garda le Saint-Sacrement pendant dix ans et guida les mourants faute de prêtre. Le calme revenu, elle fonda en 1807, à cinquante ans, une congrégation vouée à l'instruction des filles pauvres, qui faillit disparaître deux fois avant de s'établir en 1832 dans l'abbaye ruinée de Saint-Sauveur-le-Vicomte, qu'elle releva pierre à pierre. Elle mourut à quatre-vingt-neuf ans ; sa congrégation en comptait alors trente-sept maisons.