Martire cristiana dell'inizio del IV secolo, che rifiutò di rinunciare alla sua fede sotto Diocleziano e fu bruciata viva in Cappadocia.
Santa Giulitta (o Juliette) è una martire dell'inizio del IV secolo, morta nel 303 durante la persecuzione di Diocleziano. È principalmente conosciuta attraverso un sermone del suo contemporaneo, San Basilio di Cesarea, che attesta il suo martirio in Cappadocia. Di origine variamente riportata (Tarso in Cilicia o Iconio), era una ricca vedova i cui beni furono depredati da un uomo d'affari. Durante un'arringa che le era favorevole, il suo status di cristiana fu rivelato, rendendola ineleggibile a testimoniare in tribunale. Ordinatale dal presidente del tribunale di offrire incenso agli idoli, si rifiutò categoricamente, il che portò alla sua immediata condanna e fu bruciata viva a Cesarea di Cappadocia. Talvolta è associata al suo giovane figlio, Ciro (o Quirico), anch'egli venerato come martire, sebbene i racconti dei loro martiri possano differire in termini di luogo e circostanze precise.