Carmélite florentine dont les extases, dictées à ses sœurs pendant qu'elles duraient, remplissent cinq volumes.
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Fille d'une des grandes familles de Florence, Caterina de' Pazzi entra au Carmel de Santa Maria degli Angeli à seize ans. Ses ravissements furent si fréquents que la communauté prit l'habitude de la suivre, plume à la main, pour transcrire ce qu'elle disait pendant qu'elle le disait : cas presque unique d'une mystique enregistrée en direct. Elle traversa aussi cinq années d'aridité totale et de tentations qu'elle appelait la fosse aux lions, par allusion à Daniel, et dont le récit est consigné dans le manuscrit de la Probatione. Épuisée par la maladie, elle mourut à quarante et un ans et fut canonisée en 1669.