Primo vescovo della città e martire del III secolo, è famoso per la leggenda secondo cui, dopo la sua esecuzione, raccolse la propria testa mozzata e camminò predicando.
San Dionigi è il primo vescovo di Parigi e un martire del III secolo. Fu inviato in Gallia con diversi compagni, tra cui il sacerdote Rustico e il diacono Eleuterio, per evangelizzare la regione. Si stabilirono a Lutezia (antico nome di Parigi) e vi fondarono una comunità cristiana. Durante le persecuzioni romane contro i cristiani, probabilmente sotto l'imperatore Decio o Valeriano (intorno al 250-258), Dionigi e i suoi compagni furono arrestati, torturati e infine decapitati sulla collina di Montmartre (Mons Martyrum - Monte dei Martiri). La leggenda più famosa, e la più emblematica della sua santità, narra che dopo essere stato decapitato, Dionigi raccolse la sua testa e camminò per diversi chilometri, predicando un sermone, prima di crollare nel luogo dell'attuale basilica di Saint-Denis. È considerato uno dei santi più importanti della storia della Francia ed è il santo patrono di Parigi e della Francia.