Évêque de Paris au VIe siècle, dont l’abbaye a donné son nom au quartier.
Né près d'Autun vers 496, il est ordonné prêtre puis fait abbé de Saint-Symphorien d'Autun, où sa générosité envers les pauvres lui vaut, dit-on, des démêlés avec ses moines. Childebert Ier le nomme évêque de Paris vers 555. Il use de son crédit auprès des rois mérovingiens pour racheter des captifs, tenter d'arrêter les guerres entre les fils de Clotaire, et faire interdire les réjouissances païennes qui subsistaient dans la ville. Childebert fonde une basilique hors les murs, que Germain consacre et où il est enterré à sa mort en 576 : l'abbaye deviendra Saint-Germain-des-Prés, et son nom désigne aujourd'hui le quartier bien plus souvent que l'évêque.
En évêque mérovingien, crosse et livre ; parfois brisant les chaînes d’un captif à ses pieds.