Lazarista que partió a China en lugar de su hermano muerto en el mar, fue entregado por treinta taeles y estrangulado en una cruz.
Nacido en 1802 en una familia campesina del Quercy, acompañó a su hermano menor al seminario menor y allí descubrió su propia vocación. Entró entre los lazaristas, fue ordenado en 1826 y enseñó y dirigió el seminario de Saint-Flour. Su hermano Luis, que había partido a China, murió en el mar en 1831; Juan Gabriel pidió entonces reemplazarlo. Llegó en 1835, aprendió chino, adoptó el vestido y el peinado del país y ejerció en Henan y luego en Hubei, donde la religión estaba proscrita. En 1839 una nueva persecución lo obligó a huir; un catecúmeno lo denunció por treinta taeles de plata. Siguieron once meses de interrogatorios y torturas —una veintena de comparecencias, la bastonada, la suspensión por los pulgares— para hacerle renegar de su fe y entregar a sus fieles. Fue estrangulado en Wuhan el 11 de septiembre de 1840, atado a un poste en forma de cruz. Canonizado en 1996, se le celebra el 11 de septiembre.
Representado con vestimenta china, o atado a un poste cruciforme con una cuerda al cuello.